Garantizado, el abasto de trigo; los precios no llegarán a niveles de 2008 (El Financiero 19/08/10) (Redacción) Jueves, 19 de agosto de 2010 . Tras analizar los movimientos que ha presentado el mercado de granos en los últimos días, los titulares de las secretarías de Economía y Agricultura determinaron que México no tendrá problemas de desabasto de trigo y que el incremento de precio no llegará a los niveles registrados en 2008. Desde el pasado día 6, dijeron, los precios cambiaron su trayectoria, indicando que los mercados inicialmente sobreestimaron el impacto de la sequía en Rusia. Lo anterior se demostró cuando los mercados de trigo en Kansas City presentaron una baja de 12 por ciento, mientras que la Bolsa de Chicago lo hizo en 16 por ciento. Tan sólo el lunes 16 de agosto los precios spot en Kansas City cayeron en 5 por ciento. Lo anterior, debido a que se percibió un cambio en las condiciones climáticas en Rusia, lo que implica una recuperación de la cosecha. Los demás cultivos y regiones geográficas han permanecido estables, y los inventarios se mantienen en niveles históricamente altos, los mayores en 23 años. Para el país no se perciben problemas debido a que México no se abastece en Rusia ni en los mercados europeos, sino en Estados Unidos y Canadá, que -según sus autoridades- no esperan ninguna situación como la que prevaleció en 2008. Asimismo, el esquema de agricultura por contrato ha facilitado la comercialización del trigo panificable nacional, lo cual ha contribuido a que éste sustituya cada vez más las importaciones. En un comunicado conjunto, los titulares de Economía, Bruno Ferrari, y de Agricultura, Francisco Mayorga Castañeda, así como representantes de la Cámara Nacional de la Industria Molinera de Trigo (Canimolt), informaron que entre 2004 y 2009 la producción de trigo en México creció en 78 por ciento al pasar de 2.3 a 4.1 millones de toneladas. Mientras, las importaciones bajaron de 3.6 millones de toneladas en 2004 a 2.8 millones en 2009. En una reunión a la que asistió el presidente de la Canimolt, José Luis Fuente Pochat, ambas dependencias acordaron realizar un monitoreo de los mercados de granos básicos de forma coordinada para evitar cualquier desorden. Cabe recordar que en 2008 quedaron exentos de arancel el maíz, trigo, arroz, sorgo y la pasta de soya, con el fin de satisfacer la demanda interna y evitar mayores escaladas en los precios.
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