| El uso de la energía es clave para los sistemas alimentarios mundiales. © FAO |
Energy-Smart food at FAO. An Overview. Rome, Italy, © Food and Agriculture Organization of the United Nations, Environment Natural Resources Management Working Paper No. 53, June 14, 2012, 71 p. La elevada dependencia de la agricultura de los combustibles fósiles está socavando la capacidad del sector para alimentar al planeta, perpetuando la pobreza y minando los esfuerzos para construir una economía mundial más sostenible. El estudio de la FAO demuestra que, en conjunto, los sistemas mundiales de producción alimentaria -desde las explotaciones agrícolas donde se cultivan los alimentos a las etapas posteriores de procesado y comercialización- consumen el 30 por ciento de toda la energía disponible. Esa dependencia de combustibles fósiles, afirmó, perpetúa la pobreza y mina los esfuerzos por construir una economía mundial más sostenible. En la Cumbre “Río + 20”, que se celebrará del 20 al 22 de junio, se espera que los gobiernos hagan un llamamiento para ampliar la iniciativa de la ONU “Energía Sostenible para todos”, que tiene como objetivo garantizar su acceso universal.. Palabras Clave: Cumbre Río + 20, energía renovable, alimentos, producción alimentaria, cadena agroalimentaria, pobreza, desarrollo sostenible, agricultura, FAO Clasificación JEL: I31, O13, Q01, Q18, Q42 Texto completo |
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