| El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación, SOFA 2013. © FAO |
The State of Food and Agriculture: Food systems for better nutrition. Rome, Italy, © Food and Agriculture Organization of the United Nations, Economic and Social Development Department, June 04, 2013, 114 p., E-ISBN 978-92-5-107672-9 (PDF) El informe, que lleva por título "Sistemas alimentarios para una mejor nutrición", indica que aunque todavía cerca de 870 millones de personas pasaban hambre en el mundo en 2010-2012, son tan solo una parte de los miles de millones de personas cuya salud, bienestar y vida se ven malogradas por la malnutrición. Hay 2 000 millones de personas que sufren de una o más deficiencias de micronutrientes, mientras que 1 400 millones tienen sobrepeso, de los cuales 500 millones son obesos, según el SOFA. Un 26 por ciento de todos los niños menores de cinco años sufren retraso del crecimiento y el 31 por ciento sufre de deficiencia de vitamina A. El coste de la desnutrición para la economía mundial en pérdida de productividad y gastos de atención sanitaria es "inaceptablemente alto" y podría alcanzar hasta un 5 por ciento del producto interno bruto (PIB) mundial: 3,5 billones de dólares EEUU, equivalentes a 500 dólares por persona. Las políticas y la investigación agrícolas deben seguir respaldando el crecimiento de la productividad en relación con los alimentos básicos y al tiempo prestar mayor atención a alimentos ricos en nutrientes y a sistemas de producción más sostenibles. Palabras Clave: malnutrición, hambre, desnutrición infantil y materna, mujeres, costos económicos y sociales, sistema alimentario, nutrición, alimentación, agricultura, política alimentaria, investigación agrícola, producción agrícola, cadenas de suministro de alimentos, consumidores, inversión, productividad, tecnologías agrícolas Clasificación JEL: I12, J16, O13, Q01, Q16, Q18, Y10 |
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