Pide la SE no caer en pánico por el alza en alimentos (El Financiero 13/08/10)

Ivette Saldaña

Viernes, 13 de agosto de 2010

Monitorean producción, abasto y precios de productos básicos.

Sería muy precipitado abrir cupos para el trigo: Bruno Ferrari.

Aumentan insumos: huevo 10%, grasas 15% y cacao 20%.

El titular de la Secretaría de Economía (SE), Bruno Ferrari, dijo que se mantienen atentos a los movimientos que haya en producción, abasto y precios de los alimentos, entre éstos el trigo y el azúcar, por lo que si bien se registran aumentos en las cotizaciones de algunos granos, no hay que caer en pánico.

Lo primero es seguir el comportamiento del precio del trigo en los mercados de futuros y verificar cuáles son las reservas que tiene México, y con base en eso se tomarán las decisiones pertinentes.

En estos momentos sería muy "precipitado" pensar si es o no necesario abrir cupos de importación del cereal.

"Así como en algunos lados se ha dado una sequía muy fuerte que puede repercutir en el precio de los granos, en otros lugares ha sido lo contrario. Estamos en una etapa de monitoreo de lo que se pueda presentar", comentó al término de la reunión que tuvo con integrantes del Consejo Coordinador Empresarial (CCE).

Dijo que por ello mantienen pláticas con los productores de trigo para aclarar la situación que prevalece en el mercado.

La escasez del cereal en el mundo ya provocó un incremento de 20 por ciento del harina de trigo en México, lo que se espera traiga una reacción en cadena, pues el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Leopoldo González, advirtió que en los próximos días el pan de dulce se podría elevar hasta en 20 por ciento.

Ello, como consecuencia de que los insumos mantienen una tendencia al alza. El huevo subió 10 por ciento; las grasas, 15, y el cacao, 20.

La caída en la producción de trigo en China y Rusia generalizó un incremento mundial en los precios del grano.

En México los aumentos se registraron desde el pasado día 2, cuando la tonelada de trigo pasó de 201.26 a 280 dólares, de acuerdo con el representante no gubernamental del Sistema Producto Trigo, Manuel Hernández López.

Pese a ello, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación afirmó recientemente que hay mayor equilibrio entre producción y demanda que durante la crisis alimentaria de 2007-2008.

En torno al azúcar, Ferrari aseveró que han platicado con productores y con representantes de las organizaciones cupulares, y aunque las cosas están en un sentido positivo, varía dependiendo de algunos estados de la República, "pero en el balance nosotros nos sentimos cómodos".