Desplome en la producción de granos y hortalizas (El Financiero 10/02/11)

Héctor A. Chávez Maya

Jueves, 10 de febrero de 2011

•Más de 500 mil hectáreas, afectadas por las bajas temperaturas.

Pérdidas. (Foto: Cuartoscuro)

La caída en la producción de granos y hortalizas como consecuencia de las heladas que se reportan en diferentes estados del país provocará una escalada de precios en maíz, sorgo, frijol, trigo y hortalizas, advirtió el secretario general de la Central Independiente de Obreros Agrícolas y Campesinos (CIOAC), Federico Ovalle Vaquera.

Son más de 500 mil hectáreas afectadas por las bajas temperaturas, lo que implicará una reducción en la producción total de granos superior a 40 por ciento y un espacio de oportunidad para los coyotes, acaparadores y distribuidores de estos alimentos, sostuvo en conferencia de prensa.

"Es evidente que se registrará un aumento en el precio de los alimentos que afectará directamente al consumidor final en momentos en que el poder adquisitivo registra una pérdida superior a 87 por ciento en los últimos 30 años."

Tan sólo en Sinaloa la superficie afectada implica una disminución promedio de producción de maíz superior a 20 por ciento, cuando esta entidad aporta al abasto nacional seis millones de toneladas, y ahora sólo serán entre cuatro y 4.5 millones, precisó el también diputado federal.

Informó que en Sonora la alarma en el sector se debe a que la pérdida será de 60 por ciento de las cosechas, que están comprometidas a pago de deuda futura, por lo que "insisto, el impacto en los precios será significativo".

Puso como ejemplo el caso de la tortilla, que en los últimos 30 años reporta un aumento de 1,400 por ciento, y actualmente el costo al productor por tonelada de maíz es de tres mil o cuatro mil pesos, mientras que el kilogramo de tortilla al consumidor final llega hasta 12 pesos.

Evaluación

El presidente del CNA, Juan Carlos Cortés García, señaló que aún no se tienen cuantificados los daños por las heladas, pero afectará de manera importante tanto la producción de alimentos como los ingresos de miles de productores en el norte del país.

"Aún se está cuantificando (el daño)..., pero les puedo adelantar que es un impacto muy importante en todos los productos de la zona, todo lo que es maíz, trigo, uva, hortalizas, tomate, papa y garbanzo."

Y aunque el incremento en los precios de los alimentos está dictado ya por los mercados internacionales, habrá que poner atención en la afectación de estos cultivos y evaluar el impacto que podría tener en el consumidor.

Cortés García señaló que aun cuando Sonora y Sinaloa concentran la mayor cobertura de los seguros catastróficos, hace falta un mayor impulso a la cultura del aseguramiento, pues mientras en países como Estados Unidos está protegida 80 por ciento de la siembra, en México es menor a 40 por ciento.