Encarecen hortalizas (Reforma 16/02/11)

La Fundación Produce en Sinaloa indicó que en el Estado se afectaron las 45 mil hectáreas que se tienen de cultivos a cielo abierto.

Foto: Archivo

Fundación Produce en Sinaloa dijo que se podrá recuperar 60 por ciento de la superficie en los próximos 50 días

Verónica Martínez y Mónica Ramírez

Ciudad de México  (16 febrero 2011).- Los precios al consumidor de jitomate, chile, tomate verde, zanahoria, entre otras hortalizas, registran alzas de hasta 100 por ciento en supermercados, debido a la poca oferta que dejó la helada en Sinaloa.

De acuerdo con datos de la Secretaría de Economía y de las tiendas de autoservicio, entre los productos que mayor aumento tuvieron, y con gran peso en la canasta alimenticia, se encuentra el jitomate, que pasó de 10 a 20 pesos el kilo en supermercados en la última semana, y de 10 a 14.80 en centrales de abasto.

"Sinaloa es el principal proveedor de hortalizas en esta época, tanto para el mercado nacional como para el de EU y, con la helada, se afectaron, al 100 por ciento, las 45 mil hectáreas que se tienen de estos cultivos a cielo abierto, principalmente en tomate y chile", explicó Manuel Tarriba, coordinador de la Fundación Produce en Sinaloa (órgano que agrupa productores, gobiernos e instituciones académicas del agro).

Agregó que se podrá recuperar 60 por ciento de la superficie en los próximos 50 días, por lo que la presión inflacionaria continuará agudizándose en marzo.

"Los precios de las hortalizas ya estaban altos antes de la helada, porque Estados Unidos ya se había visto afectado con las bajas temperaturas y empezó a demandar productos; eso hizo que lo que ya se había cortado se exportara", dijo.

Los cultivos más afectados son jitomate, tomate, chile, berenjenas, ejote, pepino y calabaza.

Sinaloa abastece 80 por ciento de la demanda de hortalizas de EU en la temporada de invierno y también es el principal proveedor para el mercado interno, por lo que los daños de la helada ya se reflejan en los precios.

Las cifras que da la Secretaría de Economía sobre Centrales de Abasto destacan que el tomate verde elevó su precio hasta 109.5 por ciento, pasando de 2.96 pesos el kilogramo, en la primera semana de febrero, a 6.20 pesos, en la segunda.

El kilogramo de jitomate bola se encareció 69.81 por ciento en el mismo lapso, pues pasó de 10.6 pesos el kilo a 18 pesos.

Por su lado, el jitomate saladete aumentó en 48.08 por ciento, seguido del chile jalapeño con 36.42 por ciento, el chile serrano con 25 por ciento, mientras que la papa alpha con 6.48 por ciento, todos en centrales de abasto.

Anoche, la Secretaría de Hacienda anunció una serie de acciones que, dijo, aplicará de manera acelerada para tratar de reactivar la producción agrícola en las tierras afectadas en Sinaloa.

Aseguró que se agilizará el pago de los seguros por daños y que se otorgarán créditos para la resiembra, a Tasa de Interés Interbancaria de Equilibrio (TIIE), 5.75 por ciento, más 0.9 puntos, así como reestructuras sin cobro de intereses.