Desplome en la producción de trigo (El Financiero 18/02/11)

Héctor A. Chávez Maya

Viernes, 18 de febrero de 2011

•Daños económicos superan mil 700 mdp.

•Bajas temperaturas afectaron más de 80 mil hectáreas del cereal.

•Peligran por lo menos 50 mil empleos agrícolas.

Como consecuencia de las heladas en el norte del país, la producción de trigo sufrirá una caída cercana a 500 mil toneladas, que representa pérdidas económicas por mil 700 millones de pesos.

Las bajas temperaturas en la zona dañaron unas 80 mil hectáreas del cereal, con lo que se dejarán de cosechar alrededor de 480 mil toneladas y se afectarán al menos 50 mil empleos agrícolas, advirtió Manuel Hernández López.

En entrevista, el representante no gubernamental del Sistema Producto Trigo advirtió que esta situación tendrá una repercusión en el mercado nacional, principalmente para el sector pecuario, que deberá buscar opciones para alimentar al ganado.

Tampoco se podrán aprovechar los altos precios internacionales, pues mientras al cierre de 2010 el cereal se cotizaba en tres mil 500 pesos por tonelada, las cotizaciones a futuro están por arriba de cuatro mil 500.

A diferencia de Sinaloa, en Sonora aún se analiza qué resembrar, ya que difícilmente podría ser exitosa la siembra de trigo, al tratarse de un cultivo extremadamente delicado y susceptible a las plagas por las altas temperaturas, por lo que se está pensando en cártamo y algodón.

Con esto se vino a bajo la esperanza de los productores que habían hecho mayores inversiones para incrementar la productividad, y en lugar de disminuir las importaciones, aumentarán.

Balanza deficitaria

En los próximos días autoridades federales y productores de trigo se reunirán para evaluar los daños totales, pues se prevé que estén afectadas más áreas de trigos panificables, con lo que las importaciones podrían crecer aún más.

Las exportaciones de trigo cristalino mexicano en 2010 representaron divisas al país por 276 millones 341 mil dólares, mientras que las compras de cereal panificable fueron de 720 millones 789 mil.

Esto significa que México registró una balanza comercial deficitaria en el cereal de 444 millones 247 mil dólares.

Las importaciones provinieron de Estados Unidos y Canadá, con una participación promedio de 73.6 y 26.3 por ciento, respectivamente.

Hernández López estimó que este año México podría alcanzar una producción de 4.5 millones de toneladas, pero se tendrá que recurrir a la importación de al menos 4.5 millones para abastecer las necesidades de las industrias harinera y panificadora.

Confió en que los industriales mexicanos estén aplicando sus propias estrategias para no elevar el precio de sus productos, pues ello podría generar una baja considerable en el consumo del alimento.