Desplome de 11% en la producción nacional de arroz (El Financiero 02/05/11)

Héctor A. Chávez Maya

Lunes, 2 de mayo de 2011

•Dependencia de importaciones podría llegar al 85%.

La falta de agua, la baja en la superficie cultivable y los altos costos de producción podrían ocasionar que en este año México incremente su dependencia en arroz a casi 85 por ciento.

En entrevista, el presidente del Sistema-Producto Arroz, Alejandro Díaz Hartz, añadió que la situación es tan grave que la producción del cereal podría retroceder diez años, ya que en 2000 México sólo producía 16 por ciento de sus necesidades de abasto.

Tal situación se revirtió en los siguientes años, y hasta 2009 la producción cubrió 36 por ciento del requerimiento nacional de asa semilla.

En 2010, debido a la falta de rentabilidad, la quiebra de industrias molineras y el crecimiento acelerado de las importaciones a precios dumping, nuestra producción cayó 11 por ciento y sólo se cubrió 25 por ciento de las necesidades de consumo, al cosecharse 250 mil de las 1.1 millones de toneladas que se requieren.

Con ello, en 2010 las importaciones superaron las 850 mil toneladas de arroz palay (con cáscara), y este año podrían ser más de 900 mil.

Ante esta situación, el dirigente destacó la necesidad de que se apoye tecnológicamente a los productores a fin de incrementar la superficie de producción, que actualmente es de 75 mil hectáreas de riego y 50 mil de temporal.

"Si hay voluntad política del gobierno federal para poder abrir las zonas que requerimos, podemos recuperar ese 10 por ciento, pero si no hay el peligro de que caigamos a 15 por ciento, como estuvimos hace diez años."

Propuesta

Además, advirtió, este año se enfrentarán a otro problema: la comercialización de al menos 80 mil toneladas que consumía la empresa Covadonga, que decidió salir del mercado, pues a pesar de que hay otras tres compañías que están adquiriendo parte de sus compras, difícilmente podrán recibir el total de la producción.

Consideró que el gobierno federal debe establecer un esquema que permita incrementar la infraestructura de riego en las zonas arroceras del país, principalmente en el sur-sureste, al tratarse de un área con infraestructura mínima.

La propuesta es que a través de bordos, drenes y caminos de sacas se logre el abasto de agua necesaria para la producción del cereal. Esto es posible ya que en esta zona se concentra 53 por ciento de los recursos hídricos del país.

"Lo que necesitamos y dependemos mucho es de la voluntad política del gobierno federal para poder ayudar y apoyar con esa infraestructura; además, con paquetes tecnológicos, porque al recorrer fechas para esperar a que llueva y traer variedades nuevas cambian totalmente las condiciones en el campo, pero con eso vamos a obtener mejores rendimientos. Yo creo que es el momento de avanzar bastante en esta rama."

Díaz Hartz reiteró que de haber voluntad para avanzar en ese sentido, tomando en cuenta las necesidades del país y las condiciones de pocas reservas en el mundo, México lograría producir en los próximos cinco años 60 por ciento de las necesidades de consumo nacional, y eso permitiría generar alrededor de 1.5 millones de jornales en el campo y recuperar por lo menos cinco mil productores más. Finalmente informó que actualmente entra al país arroz de origen pakistaní a precios dumping, pues mientras el costo de producción de arroz nacional es de 9.50 pesos, el kilo del importado entra a sólo 7.50.