Buscan reducir 30% mermas agrícolas (Reforma 27/05/11)

Francisco Mayorga, Secretario de Agricultura, informó que este año el programa contará con un presupuesto de 2 mil 85 millones de pesos.

Foto: Francisco Barrón

La dependencia estima que con esta reducción se incrementaría 50 por ciento la oferta de alimentos

REFORMA / Redacción

Ciudad de México  (27 mayo 2011).- La Secretaría de Agricultura (Sagarpa) anunció la puesta en marcha del Componente Manejo Postproducción, con el cual se pretende mejorar la cadena de suministro de los productos alimentarios.

En México, las mermas generadas durante el proceso de postproducción de los alimentos son de entre el 30 y 45 por ciento de los productos agroalimentarios por lo que dicho programa busca reducir estas mermas con el fin de mejorar la oferta y suministro de alimentos.

"Si en México logramos reducir las mermas del 40 por ciento al 10 por ciento lograríamos un incremento del 50 por ciento en la oferta de alimentos, sin tener que aumentar su producción", afirmó Francisco Mayorga, Secretario de Agricultura.

De acuerdo con Sagarpa, el programa contará este año con un presupuesto de 2 mil 85 millones de pesos que serán destinados a la modernización de la red de frío y ambiente controlado, empaques, centros de acopio, rastros TIF, estancias pecuarias y procesamiento de los productos pesqueros y acuícolas.

Asimismo, este programa buscará que los apoyos otorgados mantengan un esquema de financiamiento y subsidio, por lo cual estarán vinculados tanto la Sagarpa como Financiera Rural y| los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA).

"FIRA, como instancia ejecutora de estos proyectos cumplirá con cuatro aspectos: fungirá como ventanilla de recepción de solicitudes, otorgará financiamiento, pondrá a disposición de productores los programas de capacitación y asistencia técnica, y participará con garantías de crédito para facilitar el acceso al mismo", indicó Rodrigo Sánchez Mújica, director general de FIRA.

Además de la reducción de mermas en la postproducción, este Componente, asegura la Sagarpa, hará posible que el productor primario salga al mercado en mejores condiciones de calidad y precio, eliminando de esta manera el intermediarismo, al tiempo que se impulsan mejores prácticas agrícolas y sanitarias a lo largo de las cadenas de producción.