Baja en la producción de granos básicos (El Financiero 30/09/11)

Héctor A. Chávez Maya

Viernes, 30 de septiembre de 2011

•Caída de 35% en maíz y 48% en frijol, en el último año.

•El abasto está garantizado, dice Mayorga.

•Continúa la presión para los precios de los alimentos.

· EL CLIMA AFECTA LA PRODUCCIÓN DE GRANOS

Debido a fenómenos climáticos en los últimos ciclos agrícolas se ha registrado una reducción en la producción de maíz superior a 35 por ciento, mientras que en frijol la caída es de 48 por ciento, reconoció el secretario de Agricultura, Francisco Mayorga Castañeda.

En reunión con la Comisión de Agricultura y Ganadería informó que en el ciclo otoño-invierno se sembraron tres millones de hectáreas, que incluyen 640 mil de resiembra, pero sólo se cosecharon 11.9 millones de toneladas de productos como maíz, frijol, sorgo, cebada, trigo y arroz, entre otros, es decir 1.8 millones de toneladas menos que las obtenidas en 2010.

A su vez, en el primavera-verano sólo se sembraron ocho millones 949 mil hectáreas, es decir 87 por ciento de la superficie programada y 7 por ciento menos que en ese lapso de 2010.

Durante el actual ciclo la siembra de maíz y frijol se redujo debido al retraso de las lluvias, principalmente en los estados de México, Puebla, Tlaxcala, Guanajuato, Chihuahua, Durango y Zacatecas.

Así se estima que la producción de maíz será de 15.6 millones de toneladas, 6.3 por ciento menos que en 2010, cuando se lograron 16 millones 629 mil.

Pese a las afectaciones climatológicas, en el año agrícola 2011 se estima una producción total de 32.9 millones de toneladas de granos básicos, inferior en 10.8 por ciento a la del año pasado y similar a la obtenida en 2009.

En el caso del maíz, la producción estimada de 20 millones de toneladas permite asegurar el abasto para el consumo humano, que es de 11.7 millones.

De frijol, pese a que se ha perdido mucho del actual ciclo agrícola, había inventarios altos en poder de los comercializadores, además de que se espera que en el ciclo otoño-invierno los estados de Nayarit y Sinaloa puedan compensar una parte importante de lo que se perdió en Zacatecas, Durango y Chihuahua.

Coberturas

El secretario de Agricultura dijo que si bien es una situación delicada, el abasto está garantizado, pues se contará con lo necesario para el consumo humano.

Mayorga Castañeda reconoció que la presión en los precios de los alimentos sigue presente, independientemente de que los fenómenos climáticos han afectado cosechas, lo que se suma al tipo de cambio que influye aún más estos precios.

Destacó que el conjunto de medidas que está tomando el gobierno federal, con los seguros catastróficos y las coberturas de precios, y el hecho de tener fronteras abiertas a la importación y a la exportación de alimentos, hace que México esté en una posición bastante ventajosa que garantiza el abasto.

"En esta época de bajos inventarios de alimentos, las políticas públicas tienen que responder a esta situación, y en México lo estamos haciendo relativamente bien. La prueba es que los índices de inflación están totalmente dentro de lo pronosticado y que organismos como la FAO reconocen las políticas mexicanas."

No obstante admitió que el déficit de la balanza comercial agroalimentaria podría ser superior al del año pasado, pues a pesar de que las exportaciones se están incrementando, el precio de las importaciones es superior.

"Estamos exportando un nivel récord de azúcar y de becerros, y no sólo es más volumen; también es más precio, están más caros, los dólares valen más, entonces vamos esperando a las cifras definitivas. Lo que sí puedo garantizar, con toda certeza, es que no habrá problema de desabasto."