Incremento de 15% en alimentos este año (El Financiero 05/10/11)

Héctor A. Chávez Maya

Miércoles, 5 de octubre de 2011

•Volatilidad y burbuja especulativa, causas del alza en precios.

•En lo inmediato no hay razón para subirlos: Calva.

•México importa 32% de los cuatro principales granos.

· Subirán precios de alimentos por depreciación del peso

A finales de 2011 los alimentos habrán experimentado un alza de al menos 15 por ciento, debido a la volatilidad de los precios generados por la burbuja especulativa y a la depreciación de la moneda mexicana, que en los últimos dos meses fue de 13.98 por ciento, al pasar de 11.73 a 13.98 pesos por dólar, estimaron especialistas.

En lo inmediato no hay razón para el incremento en los precios de los derivados del maíz, ya que los precios internacionales del grano se han caído en casi 15 por ciento del 1 de agosto a la fecha, al pasar de 272 a 232.47 dólares por tonelada.

Además, apuntaron, el precio de la gramínea en México se ha elevado en sólo 1.88 por ciento.

En entrevista, José Luis Calva Téllez, del Instituto de Investigaciones Económicas de la UNAM, consideró que el aumento en los costos se debe en gran medida a la volatilidad de los precios generados por la burbuja especulativa injustificada.

Advirtió que a finales de 2011 el gasto de México en la compra de agroalimentos será superior a 25 mil millones de dólares, elevando el déficit de la balanza comercial en la materia, que en 2010 se ubicó en poco más de tres mil 413 millones de dólares.

"Tenemos una producción agrícola decaída y deteriorada, y ahora que la producción interna ya no es suficiente se nos viene el alza de los precios con un alto tipo de cambio, entonces estamos pagando los pecados de una política económica equivocada."

El investigador destacó que según la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2005 el índice de precios de todos los cereales que se comercian en el mundo fue 103 puntos, para 2008 se ubicó en 238, y actualmente es de 253, es decir que los precios en los mercados internacionales se han incrementado 150 por ciento.

Dijo que si bien el ajuste de la paridad peso-dólar no es un problema que genere un impacto inmediato, en la medida en que se consolide la depreciación comenzará a tener un efecto fuerte en los precios internos, debido a que México importa 31.9 por ciento de los cuatro principales granos de consumo nacional: maíz, arroz, frijol y trigo.

Coletazo

Por su parte, Alfonso García Araneda, director general de GAMMA derivados, consideró que las presiones que se viven en Europa son las que provocan la volatilidad del peso frente al dólar, y la estabilidad de la moneda estadounidense dependerá de la solución que se le dé a países como Grecia.

"Estamos a punto de entrar en una recesión, y nos va a llegar el coletazo en los próximos seis a nueve meses. Nos vamos a ver afectados por la situación tan delicada en Estados Unidos, que ha venido desacelerando su economía de manera importante."

Sin embargo destacó que la diferencia entre la crisis de 2008 y la actual es que en ese entonces no había liquidez en el mercado, y actualmente sí. El problema es que no hay confianza en los mercados financieros.

Advirtió que actualmente se vive una crisis de confianza que se suma a la económica, pero con la desaceleración de la economía se ha fortalecido el dólar, y eso hace que se encarezcan los precios de las materias primas. Sin embargo, también permitirá que se empiecen a construir inventarios en EU, y que con ello bajen los precios.

Para el especialista, si los mercados se enfocaran exclusivamente a lo fundamental, es decir la oferta y la demanda, el precio del maíz repuntaría, pues se han venido deteriorando las expectativas de producción del grano y los inventarios, por lo que el precio debería estar arriba y no abajo.