La producción de maíz podría bajar cerca de 50% (El Financiero 15/11/11)

Héctor A. Chávez Maya

Martes, 15 de noviembre de 2011

•Se dejarían de cosechar 6.1 millones de toneladas: Carlos Salazar.

•Advierte acerca de posible alza al precio de la tortilla.

•Pronostica Conagua sequía durante los próximos tres años.

· PREVÉN DESPLOME DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ

Pese a los pronósticos alentadores de la Secretaría de Agricultura, que confía en que este año se logre una cosecha de 20 millones de toneladas de maíz, el dirigente de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México, Carlos Salazar, aseguró que en el ciclo primavera-verano la caída en la producción podría ser superior a 40 por ciento, equivalente a 6.1 millones de toneladas.

Tan sólo en la producción comercial del Bajío se prevé que se dejará de cosechar 30 por ciento. Así, en Jalisco, donde normalmente se producen tres millones cien mil toneladas, difícilmente se llegará a 2.2 millones, mientras que en Michoacán y Guanajuato la pérdida podría ser casi de 50 por ciento.

"Producimos 15 millones 300 mil toneladas, de las cuales casi un 50 por ciento son de autoconsumo. Las que entran en circuito comercial, como siete millones, se verán reducidas un 40 por ciento al menos."

Informó que la tonelada de maíz, que está en cuatro mil 350 pesos puesta en campo, llegará a partir de hoy al Distrito Federal a seis mil pesos, según ha informado Cargill a sus consumidores, con lo que se podría incrementar el precio de la tortilla. Destacó que la cosecha de maíz en el ciclo primavera-verano viene muy competida.

Mientras que en el otoño-invierno 2011-2012 la situación es aún más complicada, pues se van a trabajar sólo 220 mil de las 500 mil hectáreas que se siembran normalmente en Sinaloa, y la Comisión Nacional del Agua (Conagua) pronostica que en los próximos tres años va a haber la sequía similar a la de este año.

"Es un problema serio, porque 80 por ciento de la siembra de maíz en México es de temporal."

Cirugía mayor

Por ello, dijo, es necesario que el gobierno federal revalore todas las estrategias de producción y el financiamiento, así como los paquetes tecnológicos por zonas, entre otros factores ya que aun cuando los precios van a ser buenos para quienes tienen maíz, que son los que trabajan con riego, los temporaleros no van a tener y habrán de comprar caro para satisfacer sus necesidades alimenticias.

Carlos Salazar señaló que si bien habrá una baja en la producción de Estados Unidos, se contará con inventarios para exportar; sin embargo, el problema serán los altos precios a los que se comercialice el grano, además de un tipo de cambio desfavorable.

Consideró que México debe apostarle a un programa emergente para la producción de maíz y frijol, pero debe ser de manera muy consensuada con productores, instituciones, organizaciones y fuentes de financiamiento, así como con fondos de aseguramiento y crear un comité de emergencia para atender esta eventualidad que se prevé durará los próximos tres años.

"Necesitamos revalorar el sector, porque ahora se necesita una cirugía mayor por las condiciones de emergencia que se están viviendo, donde hay falta de liquidez porque hay muchos que perdieron sus cosechas."