Prevén desplome de 20% en la producción de trigo (El Financiero 12/01/12)

Héctor A. Chávez Maya

Jueves, 12 de enero de 2012

Aumentaron más de 40% los costos: Castillo.

La persistencia de sequías y heladas en el norte del país y los altos costos de producción -que se elevaron en más de 40 por ciento, al pasar de 16 mil pesos en 2011 a 22 mil este año- podrían causar una caída de 20 por ciento en la producción de trigo, con lo que al final de 2012 se tendría una cosecha de sólo 3.8 millones de toneladas.

Benjamín Castillo, presidente de la Unión Nacional de Productores de Trigo, dijo también que esa baja en la producción nacional, aunada a la caída en países como Argentina, podría poner en peligro el abasto de México.

Además, los precios del cereal se incrementarán sustancialmente y afectarán la producción de alimentos como el pan, anotó en entrevista con EL FINANCIERO.

El año anterior la tonelada se pagaba a un promedio de tres mil 700 pesos, por lo que a pesar de la caída y pérdida de cosechas los trigueros no se vieron tan afectados.

Actualmente el precio es de tres mil 200 pesos, lo que ha provocado que los productores de trigo volteen a cultivos con mejores precios, como el maíz.

No obstante que los rendimientos podrían alcanzar las 6.5 toneladas por hectárea, al igual que en el ciclo pasado, en el presente se pudieron haber dejado de sembrar al menos 80 mil de las 700 mil hectáreas, lo que disminuiría la producción.

Desabasto

Benjamín Castillo dijo que si bien a los productores nacionales les conviene que suba el precio, la realidad es que habrá menos granos en el mundo, lo que elevará el costo de las importaciones.

Estimó que 2012 se importarán arriba de cuatro millones de toneladas, lo que generará altos precios.

Cabe señalar que mientras las exportaciones de trigo cristalino mexicano en 2010 representaron divisas al país por 276 millones 341 mil dólares, las importaciones de cereal panificable fueron de 720 millones 789 mil, es decir que en este rubro México registró una balanza comercial deficitaria de 444 millones 247 mil dólares.