Aumentan 1% los alimentos: FAO (El Financiero 09/03/12)

(Héctor A. Chávez Maya) 

Viernes, 9 de marzo de 2012

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO se situó en un promedio de 215 puntos en febrero, lo que significa 1 por ciento de aumento con relación a enero pasado; sin embargo, en su nivel actual es 10 por ciento inferior al máximo alcanzado en febrero de 2011.

Tal incremento se debió, en gran medida, al encarecimiento de productos como el azúcar, aceites y cereales, mientras que los precios de los productos lácteos se redujeron ligeramente después del alza observada en enero.

En los cereales el Índice presentó en febrero un promedio de 227 puntos, esto es 2 por ciento más contra el mes previo.

Los precios internacionales del trigo fueron los que más aumentaron, seguidos por los del maíz, en tanto que los del arroz fueron en general inferiores.

Los mercados de trigo fueron sostenidos por la escasez de suministros y las preocupaciones por los efectos del intenso frío en las cosechas de este año en Europa y la Comunidad de Estados Independientes (CEI).

Asimismo, los precios del maíz subieron en febrero, debido principalmente al aumento de la demanda de importaciones de Asia, la debilidad del dólar estadounidense y la preocupación por las perspectivas de las cosechas en América del Sur.

La FAO pronosticó que la producción mundial de trigo en 2012 será la segunda más alta hasta la fecha, con 690 millones de toneladas, diez millones menos que la cosecha récord de 2011.

De acuerdo con el informe trimestral Perspectivas de Cosechas y Situación Alimentaria, si bien aún es prematuro pronosticar la producción mundial de cereales en 2012, los precios elevados podrían incrementar la superficie de producción.

La perspectiva apunta a un fortalecimiento de los precios internacionales de los cereales en las últimas semanas, debido a la actual escasez de reservas de trigo.