Anticipan volatilidad de granos (Reforma 26/03/12)

Expertos del campo señalan que un problema que enfrenta México es la productividad en el campo

Por Monserrat Bosque

Cd. de México México (26 marzo 2012).-   Aunque la producción de los principales granos a nivel mundial sigue presentando aumentos importantes, no han sido suficiente para detener el crecimiento de los precios, por lo que se prevé que en los próximos meses continúe la volatilidad de los precios, consideraron representantes de la USDA, la FAO y la OCDE.

Ronald Trostle, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, dijo que de no tomar las medidas pertinentes en 10 años se podrían enfrentar problemas en los inventarios mundiales de alimentos.

"La producción ha aumentado muy rápido, casi todos los aumentos son en granos y oleaginosas, pero también se están desacelerando poco a poco y pronosticamos que va a seguir sucediendo, existe incertidumbre en torno a la capacidad que tendremos para seguir aumentando esa producción por lo cual es necesario que se apliquen ya las políticas a futuro", señaló Trostle.

Agregó que la razón principal de la desaceleración de la productividad es que durante 20 años el fondo económico para la investigación y desarrollo ha sido mucho más bajo; hay limitaciones en el presupuesto de financiamiento, más demandas de producción, la productividad de la tierra, el aumento de la intensidad de cosecha, lo cual reduce el rendimiento promedio y también la falta de capacidad para tratar las áreas de irrigación.

En tanto, Ignacio Pérez, experto en el economía agrícola por parte de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), señaló que en México, uno de los cultivos que ha presentado estas características es el trigo, pues aunque su producción ha crecido considerablemente en los últimos años, la productividad del cultivo sigue estando por debajo del rendimiento que tiene en otros países, y por ello el País aún importa una cantidad significativa de este grano, sobre todo de la variedad destinada a la industria panificadora.

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Fecha de publicación: 26 marzo 2012