Reconocen potencial alimentario de AL (Reforma 29/08/12)

Se implementó el Día de América Latina y el Caribe porque consideran que su producción es estratégica para el desarrollo de la zona

Por Notimex

Cd. de México México (29 agosto 2012).-   América Latina y el Caribe contribuyen con 21 por ciento de la fruta en el mundo, 7.7 por ciento de cereales y raíces y 12 por ciento de granos y legumbres, lo que demuestra su gran potencial como productor de alimentos, señaló el Instituto Internacional del Agua de Estocolmo (SIWI, por sus siglas en inglés).

A propósito de la Semana Mundial del Agua, la dependencia implementó el Día de América Latina y el Caribe porque considera que su producción es estratégica para el desarrollo de la zona.

Por su parte, el director de Fundación Femsa, Vidal Garza Cantú, aseguró que el objetivo es buscar soluciones a los temas de seguridad alimentaria.

Destacó el hecho de que los productos derivados de los recursos hídricos van mucho más allá de una consideración sectorial estrecha, pues contribuyen en gran medida a otros sectores productivos como el textil, el transporte y el comercio.

Garza Cantú dijo que los temas en la agenda para América Latina y el Caribe son el ahorro de agua en la cadena de suministro de alimentos; los servicios de los ecosistemas ligados a la producción de alimentos; la relación entre el cambio climático, agua y seguridad alimentaria; y la red de centros del agua.

Afirmó que debatir sobre la importancia del agua ha dejado de ser una moda para convertirse en una necesidad inminente, ante el proceso de cambio climático.

Lo anterior, dijo, se hace evidente al considerar que aproximadamente 60 por ciento de la producción mundial de alimentos se deriva de los sistemas de cultivo por temporada de lluvias.

Al considerar este factor, advirtió que con el cambio de los temporales, con lluvias extremas y periodos de sequía muy pronunciados, es indiscutible la crisis de producción alimentaria a nivel mundial.

Durante el encuentro destacó la participación de Fundación Femsa, el Centro del Agua para América Latina y el Caribe, la Comisión Nacional del Agua (Conagua), The Nature Conservancy, el Global Water Partneship (GWP) y Wather for Food de la Universidad de Nebraska.

Copyright © Grupo Reforma Servicio Informativo