Piden para agro sustentabilidad (Reforma 25/09/12)

Proponen reenfocar el presupuesto al campo y hacerlo más productivo para sortear las crisis

Por Monserrat Bosque

Cd. de México México (25 septiembre 2012).-   Reenfocar el presupuesto hacia la productividad, vincular y fortalecer las cadenas productivas y generar una agricultura sustentable son los ejes que debe seguir el País para lograr tener una verdadera política alimentaria y ser menos vulnerables a los embates de los mercados, proponen académicos y expertos del sector agropecuario.

De acuerdo con la FAO, se prevé que los precios de los alimentos básicos permanezcan en una media más elevada en la próxima década, sostenidos por una demanda que se mantiene firme y una desaceleración de la producción mundial, por lo cual la creación de una política alimentaria es fundamental para los países que quieran, en el futuro, garantizar el alimento a su población, aseguró Eladio Cornejo, investigador y rector de la Universidad Antonio Narro.

"Debemos tratar de ser lo más autosuficientes que podamos ser en el rubro de alimentos y tratar de llegar al máximo potencial productivo posible con los recursos que tenemos a la mano, y eso sólo se puede lograr si apostamos por eficientar la manera en que cultivamos alimentos, por ejemplo haciendo un mejor uso del agua, el riego por gravedad ya es obsoleto.

"Debemos invertir en impulsar la producción nacional de insumos como fertilizantes y semillas porque somos grandes importadores de ellos y eso genera altos costos; y debemos fomentar una mayor asociación de los productores para que puedan realmente acceder a créditos, bajar sus costos y ser más productivos", explicó el experto.

Según previsiones de la FAO, para el año 2030 México podría llegar a importar 80 por ciento de su demanda de maíz y otros alimentos, si no implementa ahora políticas que le permitan incrementar su producción ante una constante alza mundial de los alimentos que no cederá en los próximos años, la preocupación se centrará no sólo en cuánto se importará, sino a qué

precio, aseguraron los expertos.

"Estamos muy a tiempo de revertir esa tendencia si nos enfocamos en ser realmente productivos en aquellos productos donde tenemos gran potencial, por ejemplo, si en México lográramos aumentar una tonelada más al promedio del rendimiento por hectárea del maíz, sólo con eso dejaríamos de importar 9 millones de toneladas, de las 10 que importamos cada año", explicó Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

Manuel Molano, analista del Instituto Mexicano para la Competitividad, agregó que, además de mejorar la productividad del campo, la política alimentaria deberá enfocarse también a mejorar y eficientar toda la cadena de valor, incluyendo las redes de logística y distribución.

"Un buen manejo poscosecha permitiría evitar el desperdicio actual, que es de alrededor de 30 por ciento de lo que se produce; con ello tendríamos 30 por ciento más de alimentos sin necesidad de incrementar la producción, y con un impacto ambiental muchísimo menor", aseguró.

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