Sector porcícola invertirá 300 mdp en tecnología (El Financiero 30/11/12)

Héctor A. Chávez Maya

Viernes, 30 de noviembre de 2012

Primer paso para reactivar la industria.

En los próximos tres meses el sector porcícola mexicano podrá invertir más de 300 millones de pesos en tecnología de empaque, procesamiento y acondicionamiento de granjas y rastros especializados, lo que le permitirá incrementar sus exportaciones y pasar de 65 mil a más de 400 mil toneladas en los siguientes cuatro años.

Alejandro Ramírez, director de la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM), informó que se trata del primer paso de sus representados para la reactivación de esta industria, con una perspectiva de invertir hasta mil 200 millones de dólares en los próximos años.

El obstáculo que sigue teniendo México para lograr una mayor participación en los mercados del exterior, es el reconocimiento de calidad, sanidad e inocuidad, principalmente por parte de Estados Unidos, que de certificar a nuestro país abriría en automático las puertas de otras naciones.

Aun cuando en Asia existen mercados abiertos para los derivados de la porcicultura, sólo hay reconocidas cinco plantas mexicanas con características TIF (Tipo Inspección Federal), apuntó en conferencia de prensa.

Sin embargo, se requiere tener una oferta mucho mayor para impactar realmente en el tema de exportaciones.

De ahí que China es sólo un objetivo más para incrementar las exportaciones de carne de cerdo, al igual que Japón, Singapur y Corea.

Si bien Estados Unidos no ha reconocido que México está libre de las principales enfermedades, es viable para exportar cortes de carne de cerdo y sus derivados.

Por su parte, Rigoberto Espinosa Macías, presidente de la CPM, señaló que tras varias reuniones de tipo técnico y económico con el responsable del proceso de transición para el campo, Enrique de la Madrid, se le ha planteado la necesidad de presupuestos multianuales, y hay la posibilidad de que sean bianuales, lo cual es un avance.

Hay el compromiso del sector de reducir las importaciones de carne de cerdo a la mitad, las cuales ascienden actualmente a 800 mil toneladas anuales.