Necesario, incluir a los académicos en la cruzada contra el hambre: Sandoval (El Financiero 31/01/13)

Héctor A. Chávez Maya

Jueves, 31 de enero de 2013

Para aumentar la producción de alimentos y el ingreso de los campesinos y pequeños productores es necesario que en la Cruzada Nacional Contra el Hambre se tomen en cuenta las opiniones de académicos y especialistas en distintas disciplinas, no sólo en el campo agrícola o pecuario, sino en planeación, finanzas, economía y valuación rural, a fin de impulsar en el sector una cultura empresarial alejada del paternalismo, y dar valor agregado a los productos.

Carlos Sandoval Miranda, director general del Centro Multidisciplinario de Innovación Tecnológica, llamó a autoridades a iniciar el diálogo con profesionistas vinculados a la innovación tecnológica en diversas ramas productivas de alimentos, para que formen parte del Consejo de la Cruzada Nacional Contra el Hambre, que sesionará por primera vez el 23 de febrero próximo.

En ese sentido destacó la necesidad de hacer del pequeño y mediano productor un ente independiente, para que el trabajo derivado de su cultivo tenga valor agregado que le permita mejorar su calidad de vida y acceso a los alimentos.

Potencial

Recordó que en México existen 3.5 millones de unidades de producción que reclaman orientación, financiamiento y seguimiento en sus procesos productivos para integrar las cadenas productivas. Además hoy suman más de siete millones de hectáreas ociosas con potencial para ser cultivadas.

El especialista en valuación rural consideró que los esfuerzos deben concentrarse en los agricultores, ya que son ellos los principales actores del mundo rural, y ahí reside el mayor potencial para generar mayor valor, tanto en términos de desarrollo económico como de garantizar la seguridad alimentaria del país.

"El gobierno federal debe darse cuenta de que las inversiones en agricultura deben dirigirse a los pobres de las zonas rurales. Además, éstas deben ayudar a que los sistemas agrícolas y alimentarios sean menos vulnerables, más equitativos, ecológicos y con menos desperdicios, ya que en el caso de México son más de 30 millones de toneladas las que se desperdician."

Dijo que se le debe dar su importancia real a cultivos como el alga espirulina, como un ejemplo sólido para lograr incrementar la nutrición del pueblo mexicano, ya que ese microorganismo es hoy reconocido por la NASA como el alimento más completo del mundo y es orgullosamente de origen mexicano, pudiéndose cultivar de forma artesanal y generar recursos suficientes para las familias rurales, además de incrementar significativamente su dieta alimenticia.