Tardará 3 años la recuperación del sector ganadero (El Financiero 11/02/13)

Héctor A. Chávez Maya

Lunes, 11 de febrero de 2013

En 2012 se perdieron 1.3 millones de cabezas por la sequía.

Producción de carne podría registrar una baja de hasta 15%.

Los precios se mantendrán elevados, advierte Sagarpa.

· LENTA RECUPERACIÓN

Pasarán al menos tres años para que México presente los primeros signos de recuperación de su ganadería, luego de que en 2012 se registrara la pérdida de 1.3 millones de cabezas, con lo que la producción de carne, de 1.8 millones de toneladas, podría bajar hasta 15 por ciento en 2013, reconocieron productores y gobierno federal.

El coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Francisco José Gurría Treviño, descartó una situación de desabasto o de falta de disponibilidad de becerros para engorda.

No obstante reconoció que los precios podrían mantenerse altos, a tal grado que algunos engordadores podrían optar por la importación, lo que dependerá de cómo se comporte el mercado estadounidense en cuanto a precios.

"Bajo ninguna circunstancia podemos pensar que la ganadería mexicana esté en crisis en términos de falta de abasto; simplemente se van a sostener los precios elevados, que dependerán de cómo se comporten las lluvias en los siguientes meses."

Informó que no sólo para la Coordinación General de Ganadería, sino para la Comisión Nacional de Zonas Áridas (Conaza) y los gobiernos de los estados, la prioridad es el tema de repoblamiento, por lo que buscan realizar obras de captación de agua que permitan enfrentar fenómenos adversos.

Asimismo, se planea dar un bono por retención de animales, con objeto de que ya no se sacrifiquen hembras cargadas, y por otra parte un programa de inseminación que mejore las condiciones genéticas, además de capacitación y extensionismo.

En tanto, el presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado, Álvaro Ley, señaló que debido al encarecimiento de su principal materia prima, el becerro, que pasó de 18 a 30 pesos el kilo en menos de un año, y al alza de 56 por ciento en los alimentos, no sólo prevén la caída de la producción, sino la desaparición de pequeños y medianos productores, que no tendrán recursos para enfrentar esa situación.

Financiamiento

Dijo que ya se han solicitado a las autoridades programas especiales de financiamiento para garantías líquidas, pero a tasas preferenciales de no más de 8 por ciento, pues actualmente se pagan entre 14 y 15 por ciento.

"Yo espero que le metan la mano a la banca de desarrollo para que en verdad sea para el sector primario un auténtico apoyo. En estos momentos no lo estamos sintiendo así."

Advirtió que en la medida en que los costos continúen al alza se tendrán que repercutir en los precios finales, aunque reconoció que el poder adquisitivo de la población está realmente deteriorado, por lo que podría disminuir el consumo.

Destacó que los engordadores de ganado continúan apostando a que las exportaciones sigan en aumento, pero se requiere del apoyo de las autoridades para promoción y asistencia técnica.

Por parte de la industria se han impulsado programas para desarrollo de proveedores, apuntó, a fin de evitar el intermediarismo, que es la parte de la cadena en que se incrementan los precios.

Al respecto, el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, consideró que tras las intensas sequías del año pasado la recuperación va a ser lenta.

De ahí que urgió a la aplicación de programas que combinen el concepto de la repoblación con la productividad, el financiamiento y eventualmente la conservación de los vientres.

Admitió que la producción anual de becerros en México, que andaba en alrededor de seis millones, difícilmente llegará a cinco millones, aunque descartó que se presente un desabasto nacional.

Señaló que en los últimos años el hato ganadero del país habrá caído de 30 millones a 28 millones de cabezas.

El consumo per cápita en México es de 17 kilogramos anuales. El valor de las exportaciones en 2011 ascendió a 536 millones de dólares, y las importaciones a 188 millones.