Padecen hambre alrededor de 870 millones de personas (El Financiero 14/05/13)

(Notimex)

Martes, 14 de mayo de 2013

El problema radica en la falta de ingresos para adquirir alimentos: FAO.

SAN JOSÉ, 13 de mayo.- Alrededor de 870 millones de personas en el mundo padecen hambre, sin perjuicio del hecho de que existe más oferta que demanda de alimentos, aseguró el director regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Raúl Benítez.

Ello obedece a la ausencia de acceso de sectores poblacionales a los alimentos por falta de ingresos para adquirirlos, dijo el funcionario de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) al diario costarricense La Nación.

Afirmó que "en el mundo hay mucho más oferta de alimentos que demanda. Sin embargo, aunque existe volumen para alimentar a toda la población mundial (unos siete mil 84 millones de personas), hay cerca de 870 millones de personas con hambre.

"El problema radica no tanto en la producción, sino en que hay gente, hay sectores de la sociedad, que no tienen acceso a los alimentos. No pueden generar los ingresos suficientes para poder comprar esos alimentos.

"Otro de los problemas es el desperdicio de los alimentos. Más o menos un tercio se pierden después de la cosecha. Eso es un punto que ciertamente tenemos que mejorar.

"Sucede por mal manejo luego de la cosecha; tenemos problemas de cómo almacenamos; a veces tenemos problemas en el transporte, y después tenemos problemas en qué hacemos o preparamos comida de más, y eso deviene en desperdicio."

En materia de costos, Benítez dijo que "los precios después del aumento importante en 2011 tendieron a bajar y están cerca de un 10 por ciento por debajo del incremento que tuvieron".

Seguridad

En Roma, el director general de la FAO, José Graziano da Silva, afirmó que los bosques, los árboles en las explotaciones agrícolas y los sistemas agroforestales son fundamentales en la lucha contra el hambre, y deben estar mejor integrados en las políticas de seguridad alimentaria.

Al inaugurar la Conferencia Internacional sobre los Bosques para Seguridad Alimentaria y Nutricional, resaltó que éstos contribuyen al sustento de más de mil millones de personas, incluyendo muchas de las más necesitadas del mundo.

"Los bosques proporcionan alimentos, combustibles para cocinar, forraje para los animales e ingresos para comprar comida", explicó.