Desaprovechan bancos de alimentos (Reforma 22/10/15)

Por Frida Andrade

Cd. de México México (22 octubre 2015).-   En México sólo se rescatan 120 mil toneladas de los 10 millones previstos como alimentos de desperdicio.

Por ello, se tiene una cobertura de un millón 137 mexicanos de los 28 millones que tienen carencia alimentaria, pues de los 365 días al año, sólo es posible rescatar lo que equivaldría a 4 días de productos desperdiciados, según Bancos de Alimentos de México (BAMX).

En el País se producen más de 28 millones de toneladas de alimentos al año y 37 por ciento no tiene un dueño, según BAMX.

El 60 por ciento de lo que rescata BAMX son frutas y verduras.

Una de las dificultades a las que se debe enfrentar la institución son los costos de traslado y de la mano de obra, ya que si bien puede recolectar algún alimento en un estado, tiene que invertir en llevarlo a los lugares en los que se demanda.

Por ejemplo, en el caso de la papaya, que tiene fuertes producciones en el sur del País, cada kilo cuesta alrededor de 2.5 pesos trasladarlo a estados como Guanajuato, explicó Oliva.

Mencionó que para las empresas es un beneficio donar sus sobrantes, pues obtienen un recibo deducible de impuestos de 7 por ciento.

Además, puede disminuir sus costos de almacenamiento o de destrucción, según sea el caso de cada empresa.

Asimismo, también se beneficia porque aporta al área de responsabilidad social que deben cumplir las empresas.

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