Esperan más alzas en alimentos (El Reforma13/01/09)

El sector pecuario prevé que los precios al consumidor de carnes, pollo, huevo y lácteos se incrementarán en el primer semestre del año.

Foto: Archivo

Estima CNA que en este año algunos productos aumentarán hasta en 40 por ciento

Verónica Martínez

Ciudad de México  (13 enero 2009).- Tampoco para este año el incremento en los precios de los alimentos al consumidor cesarán, de acuerdo con previsiones del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).

El organismo estima que en 2009 algunos productos del ramo aumentarán hasta en 40 por ciento.

"Aunque recientemente el consenso de los analistas era que los precios de los commodities agrícolas disminuirían en el corto plazo, la evidencia muestra lo contrario; se ven más incrementos, lo cual encarecerá el resto de la cadena agroalimentaria", estimó el organismo empresarial.

De acuerdo con su análisis "Problemática del sector agropecuario y PEF 2009", los precios de los commodities agrícolas aumentarán en el transcurso del año, siendo la cebada la que más se encarezca, con un alza de 40.5 por ciento, seguida del maíz, con 30.9 por ciento, y el trigo, con 11.8 por ciento.

El análisis del CNA se basa en las previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y explica que el alza se dará porque los inventarios internacionales no logran recuperarse y siguen siendo menores a la demanda.

"El encarecimiento de la cadena agroalimentaria se dará debido a los bajos inventarios en el mundo con relación al uso. Por ejemplo, los inventarios del sorgo y el trigo vienen disminuyendo desde 2005, mientras que el maíz, desde 2004, y no logran recuperarse", detalla el documento.

Agrega que los elevados precios internacionales de los granos perjudican a México porque es un país netamente importador de estos commodities para abastecer el consumo de proteína animal (carne, leche, huevo, pollo) y productos industriales como botanas y almidones, entre otros.

"Cada 10 por ciento de aumento en el precio de granos significa una transferencia de 430 millones de dólares al exterior, lo que va desequilibrando cada vez más la balanza agroalimentaria", dimensiona el estudio.

Miembros del sector pecuario previeron que los precios al consumidor de carnes, pollo, huevo y lácteos se incrementarán en el primer semestre del año, porque en 2008 no pudieron transferir una parte del alza en sus costos de producción.

Una de las actividades que están en esta situación es la avicultura. Fuentes de este sector detallaron que el año pasado los precios al consumidor de pollo y huevo fueron a la baja por una sobreoferta de productos, mientras que los costos de producción al alza.

Adelantaron que que están listos para aplicar un aumento en cuanto sientan que el mercado pueda resistirlo.