Se disparan 47% importaciones de carne de cerdo (El Financiero 19/01/09)

Héctor A. Chávez Maya

Lunes, 19 de enero de 2009

Cerraron más de 300 pequeñas y medianas granjas: Enrique Domínguez.

La falta de aplicación de las leyes fitosanitarias, el manejo discrecional y una autoridad que se preocupa más por el precio que por la salud de los consumidores y la planta productiva nacional tienen al sector porcícola mexicano en una situación crítica.

Enrique Domínguez, director general de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, añadió que desde 1985 el sector no ha recibido ningún apoyo de las autoridades federales, lo que ha provocado que tan sólo en este año cerraran más de 300 pequeñas y medianas granjas.

A pesar de ello se mantuvo la producción de 1.2 millones de toneladas, en virtud de que las empresas grandes pudieron crecer, apuntó en entrevista con EL FINANCIERO.

Tan sólo en 2008 el incremento del maíz, de mil 200 a tres mil 200 pesos la tonelada, ocasionó que los insumos para los porcicultores se elevaran hasta 60 por ciento en promedio, con lo que producir un kilo de carne de cerdo en canal cuesta 19 pesos, cuando los comercializadores sólo se los pagan a 19.50.

Aunado a lo anterior, en 2008 aumentó sustancialmente la importación de carne de cerdo de Estados Unidos, al llegar a 500 mil toneladas, cuando en 2007 era de sólo 340 mil, lo que representó alrededor de 47 por ciento y trastocó la situación comercial de ese alimento en el país, sin que se aplicaran medidas de protección para los productores nacionales.

Ante la falta de interés al llamado para que la Secretaría de Economía pusiera especial atención en el sector, y los cinco exhortos del Congreso al Ejecutivo para atenuar las importaciones, "la consecuencia fue el gran trastorno al sector.

"Hubo una gran pérdida en el sector nacional, en virtud de que Economía ha hecho caso omiso a las recomendaciones de los legisladores."

A pesar de ello, reconoció, la Secretaría de Agricultura ha endurecido las medidas fitosanitarias, en virtud de las evidencias que se tienen en el mercado nacional de que se permite la entrada de carne congelada de varios años, inclusive en mal estado.

Tramitología

Mientras a los productores mexicanos en los últimos 30 años se les han incrementado en exceso los trámites y los requerimientos para tener acceder al mercado de EU, nuestras autoridades han cedido a las presiones de los importadores para facilitar la entrada de carne de ese país.

Señaló que las empresas de EU no estaban cumpliendo con las normas de verificación, toda vez que los contenedores entran a México con más de 950 kilos de carne congelada, lo que prácticamente imposibilita la toma de muestra en frontera.

Además, México no cuenta con los implementos necesarios para manipular cargas de esa dimensión, y ante ello "estamos pidiendo que tratemos de equiparar las normas de verificación y las nuestras".

Por ello calificó de positivo que la Secretaría de Agricultura haya determinado la suspensión de las importaciones a 30 empresas estadounidenses, situación que ha provocado el malestar de los importadores, porque eso los va a obligar a asumir las nuevas responsabilidades.

Informó que en los próximos días los porcicultores pedirán a esa dependencia la inclusión de una propuesta de desarrollo integral a fin de hacer una planeación estratégica para los próximos ocho y 15 años.