Importa México más carne (El Reforma 20/02/08)

Las compras de carne y despojos comestibles al exterior aumentaron 8.1 por ciento durante 2007

Ernesto Sarabia

Ciudad de México  (20 febrero 2008).-   El 2007 fue un año histórico para México, pero en materia de importaciones de carnes.

Durante el periodo, el valor de las compras de carne y despojos comestibles efectuadas por el País en el exterior aumentó a 2 mil 763 millones de dólares, un monto sin precedentes, lo que implicó un incrementó de 8.1 por ciento respecto al año previo, según datos del Banco de México.

Al interior de ese concepto, las importaciones más abultadas fueran de carne de bovino fresca o refrigerada, con mil 26.5 millones de dólares.

Los principales productos de carne bovina comprados por el País son carne en canal, cortes deshuesados y sin deshuesar frescos, refrigerados o congelados.

En seguida se ubicaron, las importaciones de carne y despojos de ave de corral, con 666 millones de dólares, así como despojos de animales diferentes a aves de corral, con 350 millones.

Sólo en 2007, las importaciones de carnes y despojos representaron 54 por ciento del gasto erogado por el ramo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Manuel Molano, director general adjunto del Instituto Mexicano para la Competitividad (Imco), dijo que las mayores importaciones de carne que hace México no necesariamente son algo negativo, ya que el fenómeno viene empujado por la mejora de los ingresos de la población.

Los mexicanos cada vez tienen ingresos más altos y esto ha incentivado una mayor demanda de productos cárnicos de origen externo, algo que también ha coincidido con un aumento notable de las exportaciones de carne y despojos comestibles, refirió el funcionario del Imco.

La carne mexicana entra a todas partes del mundo, por su calidad e inocuidad, así como la ausencia de la enfermedad de las "vacas locas".

Por otro lado, las compras externas de cereales, principalmente granos básicos, ascendieron a 3 mil 81 millones de dólares, 27 por ciento más que en 2006, impulsadas por maíz y trigo.

En ese contexto, en la medida en que se puedan traer granos más baratos al País y se desarrolle tecnología, se podrá incrementar la oferta de carnes para equilibrar la relación comercial con el exterior, concluyó el especialista.