Impacta alza en granos a la carne (El Reforma 14/04/08)

Afirman que los precios han aumentado debido a la mayor demanda internacional y a la política de biocombustibles de EU

Juan Antonio Lara

Monterrey,  México (14 abril 2008).-   Los aumentos en los precios de los granos a nivel internacional repercutirán en el precio de la carne y esto afectará su demanda, tanto de la producida a nivel nacional como de la importada, reconoció Chad Russell, director regional de US Meat Export Federation para México y República Dominicana.

El directivo del organismo estadounidense dijo que los granos no sólo han aumentado en Estados Unidos, sino en todo el mundo, debido a la demanda global, especialmente en China e India.

También es resultado de la nueva política estadounidense en cuanto a la producción de etanol, mediante el cual se otorga un subsidio a los productores de granos, especialmente de maíz para este fin.

"Este es un factor muy significativo y ha cambiado mucho al sector agrícola de los Estados Unidos y posiblemente en el mundo", indicó.

Esto es bueno para los productores de granos, pero no para los engordadores, cuyo costo de producción ha subido mucho porque los granos representan 70 por ciento de su costo, opinó Russell.

Reconoció que esto afectará la demanda de carne, tanto nacional como importada.

Durante los dos primeros meses del año, las importaciones de carne de res de los Estados Unidos se han incrementado en un 15 por ciento.

De acuerdo a cifras de la US Meat, México permanece como el mercado número uno para las exportaciones de carne de res estadounidense y el segundo en carne de cerdo.