Alza en precios de granos golpea al sector pecuario (El Financiero 24/04/08)

Héctor A. Chávez Maya

Jueves, 24 de abril de 2008

En riesgo, la viabilidad de la cadena de producción: Rubén Garza.

Los graves problemas que enfrentan los engordadores de ganado en México, ante el incremento en los costos de los granos, amenaza la viabilidad de la cadena de producción en el corto plazo, aseguró Rubén Garza González, presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG).

En entrevista señaló que los costos de producción se han elevado en al menos 50 por ciento, toda vez que entre agosto de 2006 y febrero de 2008, el precio nacional e internacional de los granos y pastas oleaginosas para la alimentación del ganado se incrementó 89 por ciento.

Ante esta situación, los productores mexicanos de carne están en una de las peores crisis que propicia ya la retracción de empresas, pérdidas de fuentes de empleo y desequilibrio del campo mexicano.

Los criaderos de becerros serán fuertemente afectados, toda vez que el ganado mexicano se está quedando en las praderas y agostaderos, sin encontrar salida a Estados Unidos y los corrales de engorda nacionales.

Asimismo, los incrementos han obligado a los ganaderos a bajar la repoblación de los corrales, generando con ello el riesgo de una baja en la producción de carne.

Garza González puso énfasis en que el sector genera empleos directos, ingresos y estabilidad social para más de un millón de productores, contribuyendo a reducir la migración de la población rural hacia los cetros urbanos y Estados Unidos.

Por separado, Juan Arismendi, presidente de la Unión Nacional Ganadera, calificó de grave la situación del sector, pues al incremento de los precios internacionales de granos se suma la grave sequía que ya se presenta principalmente en el norte del país.

Aseguró que el aumento en los insumos hace cada día más difícil mantener los precios de la carne, por lo que en los próximos días se podrían reflejar en el costo al consumidor final.

"Está dejando de ser negocio la ganadería. El precio de la carne no ha subido, pero sí los insumos. Cada día el ganado necesita mucho apoyo alimenticio para que subsista."

Consideró que los apoyos implantados para enfrentar las sequías son insuficientes, porque no cubren las necesidades de los productores para mantener su ganado.

Advirtió que de no aplicar programas acordes a la realidad, una gran parte de las 27 millones de cabezas de ganado en el país podrían dejar de reproducirse.

"Lo que hace el productor es que cuando aumenta mucho la sequía se va descapitalizando, tiene que vender algunas vacas y en lugar de que esos recursos entren a capitalización, se invierten más en alimento; es cuando los ganaderos decimos que las vacas se están comiendo unas a las otras, es decir que se venden baratas para comprar alimentos y que subsistan las otras."

Arismendi aseveró que a pesar de que los costos de producción oscilan entre 10 y 15 pesos, dependiendo el lugar donde se encuentre, el ganado en pie en Veracruz se está vendiendo en 17 pesos el kilo, mientras que los tablajeros lo hacen llegar al consumidor final al menos a 70 pesos, lo cual significa que la ganancia se la están llevando los intermediarios. n