México, a un paso de exportar carne de cerdo a China (El Financiero 18/06/08)

Ivette Saldaña

Miércoles, 18 de junio de 2008

Cada vez está más cerca la posibilidad de que México aproveche el gran mercado asiático y exporte carne de cerdo a China, para lo cual sólo se espera que el gobierno de ese país haga sus observaciones al protocolo que nuestras autoridades les enviaron en materia de sanidad y sistemas de inspección.

Desde finales de 2007 ambos países comenzaron las negociaciones para que se pudiera comercializar el alimento aprovechando que los chinos consumen más de 50 por ciento del puerco que se come en el mundo.

En abril vinieron funcionarios chinos a verificar la calidad y los sistemas sanitarios bajo los que se produce el cárnico, y México mandó hace varias semanas el documento que incluye el protocolo sanitario, a fin de que el gobierno del país asiático reconozca nuestros sistemas de sanidad.

Hugo Fragoso, representante del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de la Secretaría de Agricultura, indicó que se mandó un expediente muy voluminoso que el gobierno chino está evaluando, una vez lo cual deberá decir si está o no de acuerdo, si requiere más información o si necesita evaluar los sistemas sanitarios mexicanos.

En cuanto se tenga el visto bueno de las autoridades chinas, se firmará el protocolo y los exportadores mexicanos del ramo podrán empezar a venderle al país asiático.

Funcionarios de la Secretaría de Economía (SE) explicaron que la posibilidad de proveerles de carne de puerco surgió de las negociaciones del Grupo de Alto Nivel México-China, precisamente en la reunión que tuvieron en diciembre.

Cuatro meses después, es decir en abril, las autoridades chinas enviaron a inspectores de la Administración General para la Calidad, Supervisión, Inspección y Cuarentena, para que visitaran plantas o granjas mexicanas donde se crían y sacrifican cerdos, a fin de verificar las condiciones sanitarias bajo las cuales se trabaja.

Excedentes

Representantes de la Subsecretaría de Negociaciones Comerciales Internacionales informaron que a finales de mayo en Beijing se realizó la tercera reunión de la Comisión Binacional Permanente México-China, donde nuestro gobierno se comprometió a entregar información para crear un Grupo de Trabajo de Inspección y Cuarentena como parte de la Subcomisión Económica y Comercial, a fin de incrementar el comercio bilateral de productos agropecuarios.

Ambos gobiernos convinieron en acelerar las consultas para firmar el Protocolo de Requerimiento de Sanidad Veterinaria, Inspección y Cuarentenas sobre la Exportación e Importación de Carne de Cerdo.

De lograrse un aumento de las exportaciones, ayudaría al país, porque los chinos tienen un déficit en la producción de cerdo y en México hay excedentes.

Por ello la misión china tendrá que decidir si se cumple o no con las normas sanitarias, y en cuanto nos den la categoría de libre de plagas, podremos empezar a exportarles.