Crecen compras de maíz amarillo (Reforma 25/06/15)

Por Moisés Ramírez

Monterrey México (25 junio 2015).-   Ante el encarecimiento mundial del precio del sorgo y el abaratamiento del maíz amarillo -ambos sustitutos en algunas actividades-, México está batiendo sus marcas en las importaciones de este último.

Los mayores precios del sorgo obedecen a que China está acaparando una mayor proporción de la producción de este grano, para alimentar a sus cerdos, y ya no tanto maíz amarillo, cuyo precio se ha desplomado por cosechas récord en Estados Unidos.

Datos de la Secretaría de Economía indican que del 2013 al 2014 las compras externas de maíz amarillo se dispararon de 6.6 millones a 9.5 millones de toneladas, esto es en un 44 por ciento.

Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, estimó que en el 2015 esas importaciones llegarán a los 10 millones de toneladas.

"Las importaciones de maíz vienen creciendo fuerte desde el año pasado por lo que está sucediendo en China. En el 2014 se importaron 9.5 millones de toneladas y este año proyectamos que vamos a llegar a la 10 millones de toneladas", indicó Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

"El alza del sorgo ha hecho que se sustituya por más maíz amarillo, lo que ha hecho que suba la importación para la industria y para el sector pecuario", abundó.

Estadísticas del Banco Mundial refieren que en los últimos 12 meses terminados en mayo pasado el sorgo subió 11.6 por ciento, a 247 dólares por tonelada, mientras que la tonelada de maíz amarillo cayó 23 por ciento, a 166 dólares, también por tonelada.

Anaya refirió que entre las principales industrias consumidoras de maíz amarillo están la almidonera y la productora de frituras en México.

También se le utiliza para la alimentación animal, en la elaboración de edulcorantes, para dar consistencia al yogur y a las pastas dentales, y hasta en el tratamiento de hilos y telas, apunta la Cámara Nacional del Maíz Industrializado.

Reportes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) refieren que del 2012 a 2014 las importaciones de sorgo de China se multiplicaron por 13.5

veces, de 631 mil toneladas a 8.5 millones toneladas.

La razón primordial es que está utilizando ese grano para el desarrollo de su producción porcícola, la cual de representar el 18 por ciento de todo el mundo en 1974 llegó ya al 51 por ciento en el 2014, cuando sumó 57 mil 710 toneladas.

Anaya destacó que la producción de maíz de México ha ido creciendo, pero de la variedad blanca, la cual va a la industria harinera.

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