Dejará NL de producir leche de vaca (Reforma 09/10/17)

Moisés Ramírez

Monterrey, México (09 octubre 2017).- Nuevo León ya no producirá más leche de vaca y la poca producción que quedaba, que al cierre del 2016 sumó 24.7 millones de litros, se acabará en un par de meses más.

La razón es porque el Gobierno del Estado inició desde hace 15 días un programa de despoblación de ganado bovino lechero para erradicar la enfermedad denominada tuberculosis bovina y cumplir así con los requisitos zoosanitarios que en julio pidió el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) a Nuevo León.

Rodolfo Farías Arizpe, Secretario de Desarrollo Agropecuario estatal, explicó que la iniciativa fue avalada por la Sagarpa y la Unión Ganadera de Nuevo León y que la expectativa es concluir esta medida a más tardar en la primera quincena de noviembre.

Destacó que el cumplimiento de los requisitos impuestos por el USDA permitirá que los exportadores de reses de la Entidad puedan seguir enviando sus becerros a ese país para la producción de carne.

Añadió que a los dueños de esas vacas el Estado les está otorgando, de una bolsa con recursos estatales y federales, 10 mil pesos por cada res que vendan a productores de otras Entidades con el propósito de que luego puedan comprar cabras y producir ese otro lácteo.

La mayor producción de leche de vaca que alcanzó Nuevo León fue en el 2007, con 41.3 millones de litros, de acuerdo con registros de la Sagarpa.

"Esta medida tiene como fin controlar los focos de infección de la tuberculosis bovina y evitar que frene las exportaciones de reses a Estados Unidos y que pueda dañar también a las engordas de reses del Estado y a la producción de ganado de registro, pues somos proveedor de genética a los demás estados del País", detalló Farías Arizpe.

"Lo que se está haciendo es despoblar esos hatos, que son muy pocos y están muy contaminados; los animales están siendo sacrificados en rastros especiales para este tipo de ganado. Estimamos que se van a ser unas mil 600 vacas las sacrificadas y que están localizadas principalmente en los municipios de Salinas Victoria, Pesquería, Escobedo, Zuazua, Apodaca y Santa Catarina".

El funcionario destacó que la demanda de leche de cabra en Nuevo León va en ascenso, por lo que la Secretaría a su cargo está proponiendo enfocarse más a esa actividad.

"Cada Estado se está especializando en determinados productos debido a las condiciones naturales propias de cada Entidad y desde hace mucho tiempo la leche que se consume en Nuevo León viene de otras partes del País.

"A los dueños de esos establos de bovinos les estamos ofreciendo que se introduzcan a la actividad caprina bajo los paquetes de apoyo que tenemos. Hay compradores importantes como Caprico, Sigma y otros que están pagando en promedio unos 8 pesos por litro contra 5 pesos que recibían por la leche de vaca".