Productos orgánicos, salida a la crisis alimentaria (El Financiero 08/09/08)

Norma Anaya / Finsat

Lunes, 8 de septiembre de 2008

Impulsará el FIRA desarrollo de proyectos en el sureste.

CANCÚN, QR, 7 de septiembre.- Al ser el sureste mexicano la zona de mayor potencial para la producción de alimentos orgánicos, Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) buscará elevar de 8 a 20 por ciento la participación de los campesinos en la colocación anual de créditos para este rubro.

Para este año, la instancia dependiente del Banco de México tiene un techo financiero global de 60 mil millones de pesos para proyectos productivos, tecnológicos y de certificación, de los cuales apenas una mínima cantidad se destina a los relativos a alimentos orgánicos.

Rodrigo Sánchez Mújica, director general de FIRA, dijo que el Programa Especial de Apoyo a Productores de Alimentos Orgánicos en México, que inició este año, tiene un desarrollo incipiente. "Debemos reconocer que estamos empezando."

Incluso hay proyectos para el desarrollo de comestibles orgánicos que no los tenemos identificados como tales, aunque son una inmejorable opción ante la crisis alimentaria mundial.

Mencionó que entre los casos más significativos en el país a los productores de miel, café, tomate y leche.

"Estamos empezando a pintar, pero tenemos que avanzar más, porque el producto orgánico no es una moda."

Sánchez Mújica, quien participó en el Latin America Food Show en esta ciudad, reiteró que la producción de orgánicos es una necesidad del consumidor, porque son alimentos más sanos, y a los agricultores les proporcionan mayores utilidades.

Mayor rentabilidad

Precisó que el programa también permite elevar la rentabilidad de los cultivos, al incrementar hasta un 40 por ciento los precios de los alimentos, además de mejorar su producción.

Dijo que están abiertos a todos los estados del territorio nacional, aunque los que más producción orgánica tienen son Chiapas, Oaxaca, Quintana Roo, Yucatán y Campeche, mientras que Morelos, Veracruz y cinco entidades más participan de manera aislada.

Insistió en que la región sureste es la más propicia para los orgánicos, por la riqueza de los suelos -que no requieren fertilización-, el clima y la tradición.

Los agricultores son orgánicos sin saberlo, y vamos a ayudarlos para promover sus productos como tales.

Precisó que el FIRA reporta este año un crecimiento superior a 25 por ciento en su presupuesto con relación al año pasado y hasta ahora el recurso se canaliza en mayor medida a la producción de granos básicos, sobre todo maíz, que es una de las prioridades del gobierno federal.

Aseveró que en este sector los agremiados tienen 70 por ciento más de producción en comparación con 2007.

El número de productores se incrementó a casi el doble, y a pesar de la reducción de las últimas semanas, tienen un precio entre 30 y 50 por ciento más elevado. Destacó que este año FIRA pretende sobrepasar la cifra de un millón de productores beneficiados.

La meta de colocación prevista para este año en el sureste mexicano es de 433 millones de pesos, con un beneficio para 186 mil productores, que representa un incremento superior a 100 por ciento respecto a 2007.