Disminuirán productores 20% precio de la carne de cerdo (El Financiero 11/05/09)

(Héctor A. Chávez Maya)

Lunes, 11 de mayo de 2009

Piden subsidio al gobierno federal.

Los productores de carne de cerdo están dispuestos a disminuir sus precios en más de 20 por ciento a industriales, siempre y cuando incrementen el consumo de carne nacional en más de 40 por ciento, señaló el director de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, Enrique Domínguez Lucero.

En días pasados, productores, tiendas de autoservicio e industriales firmaron un convenio en el que estos últimos aceptan comprar hasta 40 por ciento más de carne nacional.

La condición es que el gobierno federal, a través de un fondo, cubra la diferencia, que es de cinco a siete pesos, entre el valor de la importación y la producción nacional.

Explicó que la pierna nacional en México se está comercializando de 27 a 32 pesos, 30 pesos en promedio en todo el país, tomando como base el Valle de México.

Sin embargo, la pierna mexicana normalmente se vende como maciza sin hueso, en tanto que la importada entra de 15 a 17 pesos, pero es una carne con hueso que ya limpia llega a tener un costo de hasta 23 pesos.

Por su parte, las tiendas de autoservicio se comprometieron a dar preferencia a la comercialización de carne de México, con lo que, se dice, se incrementaría considerablemente el consumo nacional.

No obstante, los productores expresaron su preocupación luego de que países como Rusia y China cerraron por completo sus mercados de importación a la carne de cerdo procedente de Estados Unidos, con lo que la oferta de ese país va a pretender ser colocada en México al estar presionando el mercado de EU.

Consumo en industrias

Domínguez Lucero informó que actualmente la industria sólo consume 18 por ciento de la producción nacional, es decir 198 mil toneladas de un millón cien mil producidas durante 2008; sin embargo, el compromiso es que sus compras superen las 277 mil toneladas.

Por otra parte reconoció el esfuerzo del gobierno federal por reactivar la economía de los porcicultores nacionales.

Ya se trabaja en las adecuaciones a las reglas de operación que hagan posible tener acceso a esos nuevos mecanismos que se les están proporcionando para revertir la mala percepción que tiene la producción nacional.

Por lo pronto calificó de prioritario trabajar en la respuesta del consumidor, que será gradual y que podría tardar varias semanas.

Hasta este fin de semana la porcicultura nacional había registrado una recuperación de al menos 20 por ciento en sus ventas, después de que la semana pasada su caída había superado el 90 por ciento.

"Todavía andamos en 80 por ciento por debajo de los niveles normales. Esperemos que esta misma semana recuperemos 50 por ciento ya con el consumo de carne nacional por parte de las fuerzas armadas."