Recuperan vuelo avicultores (El Reforma 12/05/09)

En septiembre de 2009, las empresas productoras de pollo comenzaron a enfrentar problemas de liquidez debido al encarecimiento del dólar

Verónica Martínez

Ciudad de México  (12 mayo 2009).-   Una mayor demanda de pollo y huevo en el mercado nacional, alza en los precios al consumidor y la paridad del peso-dólar para comprar granos, son los elementos que han hecho que los empresarios de este negocio retomen el vuelo.

"No cantamos victoria, pero después de la difícil situación que se vivió el año pasado, especialmente los productores de pollo, ahora las cosas están avanzando un poco mejor", afirmó César de Anda, secretario del Consejo Internacional de Avicultura.

Agregó que las cifras preliminares muestran que la demanda de estos productos es mayor en 5 por ciento, debido a que con la crisis económica, la proteína animal con precios más accesibles ha sido el huevo y el pollo.

"La creciente demanda es reflejo de la economía, son productos con precios accesibles; en la escala de valor el pollo y el huevo es la opción ante bolsillos con menos recursos", comentó el también empresario avícola.

En septiembre del año pasado, las empresas productoras de pollo comenzaron a enfrentar problemas de liquidez, por el encarecimiento del dólar, porque los precios de granos se incrementaron, además se registró una baja de consumo por la crisis alimentaria y tuvieron que reducir 15 por ciento su producción.

Sin embargo, hoy las 500 empresas avícolas de pollo y huevo, tienen un mejor escenario.

La recuperación del peso frente al dólar para la compra de granos de engorda, aunado a que los precios al consumidor han aumentado 20 por ciento de abril del año pasado al de este 2009, y una mayor demanda, los han ayudado.

La semana pasada, el peso promedio de un kilo de pierna de pollo a granel en Centros de Abasto se comercializó en 40 pesos.

Eduardo Estrada, analista de Accival, coincidió con que el alza de precio de estos productos ha ayudado a las empresas avícolas como Bachoco.

Previó que para los siguientes meses, los resultados seguirán siendo favorables porque la recuperación del peso frente al dólar le dará fluidez a la compra de granos, sin que pierdan liquidez.