Pérdida mayor a 6 mil mdp en consumo de carne de cerdo (El Financiero 12/06/09)

Héctor A. Chávez Maya

Viernes, 12 de junio de 2009

Piden productores acceso a los recursos anunciados para este sector.

Aunque los niveles de recuperación del consumo de carne de cerdo se encuentran en 60 por ciento, luego de la baja en más de 90 por ciento consecuencia de la influenza humana, las pérdidas acumuladas podrían superar los seis mil millones de pesos en las próximas semanas.

Francisco Quintana Damián, director de la Organización Nacional de Porcicultura y Porcicultores, dijo que por lo inaccesible de las reglas de operación los pequeños productores no tienen acceso a los créditos por mil millones de pesos que anunció el gobierno federal a través de la banca de desarrollo, por lo que buscan recurrir a intermediarios financieros.

Actualmente gestionan con Financiera Rural un programa para poder iniciar los financiamientos de pignoración de cerdo vivo, ya que sólo se autorizó la pignoración de carne congelada.

Sin embargo, dijo, para poder repoblar las granjas, que perdieron cerca de 30 por ciento de su piara, buscan que se les autoricen líneas de financiamiento de cerdo vivo, que permitiría a los productores tener mayor liquidez.

"Tenemos recursos para la pignoración normal de 400 millones de pesos y estamos planteando que pudiéramos destinar otra cantidad igual para cerdo vivo, lo cual nos podría permitir, si calculamos que un vientre cuesta alrededor de cuatro mil pesos, meter un promedio de cien mil vientres en un esquema de repoblamiento de las granjas."

Aun con ello la porcicultura nacional tardaría más de un año en recuperarse debido a que se requiere de dos ciclos reproductivos de los vientres que se meterían, siempre y cuando no se enfrente una nueva contingencia como la que se prevé se vivirá el próximo invierno en el país.

Precios

"Estaríamos recuperando tanto el 30 por ciento de la piara como de la parte que se lastimó del consumo, y entonces sí podríamos decir que en un año ya estaríamos en el camino del crecimiento."

Quintana Damián informó que a pesar de que ya está comprobado que el virus de influenza A(H1N1) no proviene del cerdo, los precios del ganado en pie siguen fluctuando entre 15.50 y 20 pesos, aunque en algunas zonas de Jalisco se mantienen hasta en 11 pesos.

Por ello anunció una reunión donde se espera la participación de la mayoría de los porcicultores del país, a fin de buscar estrategias que blinden los procesos de la porcicultura de cualquier eventualidad, además de los mecanismos para recuperar 600 granjas que cerraron como consecuencia de la baja en el consumo de cerdo.

Adelantó que en Tlaxcala se trabaja en un programa que buscará crear las condiciones para poder hacer en este estado un grupo de abasto a la zona centro del país, para lo cual confió en contar con el apoyo de Financiera Rural y de FIRA.

Por otra parte informó que la rectoría de la UNAM ya dio su visto bueno para que la porcicultura nacional busque implantar un nuevo récord en el consumo de carne de cerdo en el Estadio de CU, siempre y cuando se cumpla con ciertas medidas de seguridad.

La meta es que en un solo día se consuman 15 toneladas de carne de cerdo, las cuales alcanzarían para dar de comer a entre 40 y 45 mil personas, con lo que se establecería el récord de mayor cantidad de carnitas preparadas en un solo lugar.